“百里流溪似锦，四季温泉常温”，北回归线上的阳光,照耀在从化这片1974平方公里的土地上。100多个湖泊水库，12万公顷青山，造物主赋予了从化得天独厚的自然生态和优越特殊的地理条件，造就了一个奇花绽放、异果飘香的广州后花园，素有“中华瑰宝、仙草之首”之称的铁皮石斛就在此落户安家。

  石斛，属兰科草本植物，可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，其中铁皮石斛是石斛类植物中最为名贵、利用价值最高的品种，因表皮颜色呈铁绿色而得名，生于树上和岩石上，多加工成枫斗。据我国现存最早的一部中华医学专著《神农本草经》及诸多具有影响的中华专著记载，《本草纲目》《名医别录》《本草思辩录》等均将铁皮石斛收录其中，称铁皮石斛的利用价值和保健功效是所有石斛中的“上品”。唐代名学经典《道藏》更是将铁皮石斛尊列为“中华九大仙草之首”：铁皮石斛；天山雪莲；三两重人参；百二十年首乌；花甲之茯苓；苁蓉；深山灵芝；海底珍珠；冬虫夏草。并且自唐宋以来，铁皮石斛便被列为贡品。由此可见，铁皮石斛在历史上一直被人们视为珍品，素有“救命仙草”“药中黄金”“植物黄金”“石斛万金”“软黄金”“千金草”之说。

  千百年来，在南方民间，当有危重病人处于生命垂危之时，人们会想方设法冒着生命危险从悬崖峭壁上采来“仙草”，将其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。这种说法虽然有其传奇色彩，但据载，民间确实存在着这种被称为“救命仙草”的药材，它的学名叫做“铁皮石斛”（Dendrobium officinale Kimura et Migo）。铁皮石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健作用。其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱和氨基酸等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、明目强身等功效。铁皮石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。

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